Dienstag–Samstag von 18.00–22.00 Uhr
Reservieren Sie online oder rufen Sie uns unter der 0511 54 555 606 zwischen 14.00 und 22.00 Uhr an.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Ob Hochzeit, Geburtstag oder Firmenfeier – wir freuen uns darauf, mit unserer Kochkunst dazu beizutragen, Ihren Tag zu einem ganz besonderen zu machen! Genießen Sie Ihre Feier und lassen Sie uns für das Wohlergehen Ihrer Gäste sorgen.
Für nähere Informationen und Anfragen kontaktieren Sie uns bitte per Mail über events@jante-restaurant.de.
Kreativität hat im Leben von Tony Hohlfeld schon seit jeher eine große Rolle gespielt. Sein Engagement in der Küche füllt diese Passion eindrucksvoll aus und bringt eine faszinierende Küchenkultur hervor. Das Verarbeiten von regionalen und erstklassigen Produkten, das raffinierte Zusammenspiel verschiedenster Aromen und zuletzt das malerische Anrichten seiner Kreationen sind der Grund für die durchweg positive Resonanz auf seine kulinarische Kochkunst.
2012–2015
Küchenchef /
Ole Deele (1 selbst erkochter Michelin-Stern), Hannover
2011–2012
Commis de Cuisine /
Lorenz Adlon Esszimmer (2 Michelin-Sterne), Berlin
2006–2011
Ausbildung, Demi Chef de Partie /
Maritim Airport Hotel, Hannover
Schon früh hat Mona Schrader, inspiriert durch ihren Großvater, die Liebe zur Gastronomie entdeckt. Ihr Herz hat sie vor allem dem Wein verschrieben, dessen Geschichte und Wissenschaft sie fasziniert und dessen unendliche Vielfalt ihre Leidenschaft antreibt. Sie hat es sich zur Aufgabe gemacht, die kulinarischen Speisen des „JANTE“ mit auserlesenen Weinen zu vervollkommnen.
2012–2015
Restaurantleitung, Chef Sommelière /
Ole Deele (1 Michelin-Stern), Hannover
2009–2012
Demi Chef Sommeliére /
Aqua im The Ritz-Carlton (3 Michelin-Sterne), Wolfsburg
2005–2009
Ausbildung, Commis de Rang /
La Fontaine im Hotel Ludwig im Park (1 Michelin-Stern),
Wolfsburg
Angelehnt an das Jantegesetz des dänisch-norwegischen
Schriftstellers Aksel Sandemose, greifen wir den Gedanken der
Gleichheit auf, was sich vor allem im herzlichen und persönlichen
sowie professionellen Service unseres Teams widerspiegelt.
Wir haben es uns zum Ziel gesetzt, Sie Ihren Alltag vergessen zu
lassen: Auf diese Weise können Sie sich gänzlich auf die
kulinarische Philosophie des „JANTE“ einlassen und diese schätzen
lernen.
Als unsere Gäste erleben Sie im „JANTE“ ein persönliches und freundschaftliches Ambiente, welches durch ausgezeichnete Speisen und Weine perfektioniert wird.
Unser „JANTE“-Team freut sich auf Ihren Besuch und heißt Sie herzlich willkommen.
Du bist kulinarisch interessierst und suchst eine neue Herausforderung? Du bist belastbar, kommunikativ und anspruchsvoll? Ein gutes Team und dessen Erfolg ist das, was dich antreibt? Du hast idealerweise Erfahrung in der gehobenen Gastronomie? Dann haben wir die gleiche Leidenschaft und würden uns freuen, dich kennenzulernen!
Wir suchen:
Chef de Partie (m/w/d) in Vollzeit
Demi Chef de Partie (m/w/d) in Vollzeit
Commis de Cuisine (m/w/d) in Vollzeit
Chef Pâtissiers (m/w/d) in Vollzeit
Chef de Rang (m/w/d) in Vollzeit
Commis de Rang (m/w/d) in Vollzeit
Commis Sommelier (m/w/d) in Vollzeit
Wenn du Interesse hast, dich bei uns weiterzuentwickeln, dann schick uns deine Bewerbung an info@jante-restaurant.de.
Bestellen Sie unsere vorbereiteten Menus und geben Sie diesen in Ihrer eigenen Küche den letzten Schliff. Auf den Geschmack gekommen? Dann füllen Sie bitte nachstehendes Formular vollständig aus.
Samstag, 05.12.2020 / Bestellfrist: Donnerstag, 03.12.2020, 16.00 Uhr
Samstag, 12.12.2020 / Bestellfrist: Donnerstag, 10.12.2020, 16.00 Uhr
Samstag, 19.12.2020 / Bestellfrist: Donnerstag, 17.12.2020, 16.00 Uhr
Mittwoch, 23.12.2020 / Bestellfrist: Donnerstag, 17.12.2020, 16.00 Uhr
Silvesterabend, 31.12.2020 / Bestellfrist: Dienstag, 22.12.2020, 16.00 Uhr
Die Menu-Box können Sie sich im Restaurant Jante an Ihrem Wunschtermin zwischen 10.00–12.00 Uhr abholen. Die Bezahlung erfolgt vor Ort in bar oder per Kartenzahlung.
Wir bitten um Ihr Verständnis, dass wir in diesem Fall leider keine Rücksicht auf Allergien und Unverträglichkeiten nehmen können.
Entenbrühe /
Liebstöckel, Kürbis
Brot /
Entenschmalz
Ente im Ganzen /
Rotkohl, Serviettenknödel
Nuss /
Cranberry, Schokolade
125 € für zwei Personen
Kaviar /
Brioche, Veilchen
Hummersuppe /
Jakobsmuschel, Birne
Kabeljau/
Peperoni, Holunderblüte
Spitzkohl /
Ente, Trüffel
Rind /
Steinpilz, Sellerie
Ampfer /
Schokolade, Reneclaude
Brot /
Butter
125 € pro Person