Innovative und saisonale Küche

Das „JANTE“ ist ein atmosphärisches Restaurant, in dem Jedermann eine kreative Küche und außergewöhnlichen Wein genießen kann.

Reservierung

Dienstag–Samstag von 18.00–22.00 Uhr

Reservieren Sie online oder rufen Sie uns unter der 0511 54 555 606 zwischen 14.00 und 22.00 Uhr an.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Ihr Feedback ist uns wichtig.
Wir würden uns freuen, wenn Sie Ihre Erfahrung in unserem Restaurant mit uns teilen würden.
feedback@jante-restaurant.de

Jetzt Reservieren

Powered by Opentable

Events

Gruppenevents / Catering

Geschmackvoll feiern mit dem „JANTE“!

Ob Hochzeit, Geburtstag oder Firmenfeier – wir freuen uns darauf, mit unserer Kochkunst dazu beizutragen, Ihren Tag zu einem ganz besonderen zu machen! Genießen Sie Ihre Feier und lassen Sie uns für das Wohlergehen Ihrer Gäste sorgen.

Kochkurs

Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen!

Möchten Sie miterleben, wie der Zauber in der Küche des „JANTE“ entsteht? Dann kochen Sie exklusiv mit dem renommierten Koch Tony Hohlfeld und genießen Sie dabei auserwählte Weine!

Für nähere Informationen und Anfragen kontaktieren Sie uns bitte per Mail an
events@jante-restaurant.de.

Team

Foto Tony Hohlfeld

Tony Hohlfeld

Kreativität hat im Leben von Tony Hohlfeld schon seit jeher eine große Rolle gespielt. Sein Engagement in der Küche füllt diese Passion eindrucksvoll aus und bringt eine faszinierende Küchenkultur hervor. Das Verarbeiten von regionalen und erstklassigen Produkten, das raffinierte Zusammenspiel verschiedenster Aromen und zuletzt das malerische Anrichten seiner Kreationen sind der Grund für die durchweg positive Resonanz auf seine kulinarische Kochkunst.

Vita

2012–2015
Küchenchef / Ole Deele (1 selbst erkochter Michelin-Stern), Hannover

2011–2012
Commis de Cuisine / Lorenz Adlon Esszimmer (2 Michelin-Sterne), Berlin

2006–2011
Ausbildung, Demi Chef de Partie / Maritim Airport Hotel, Hannover

Foto Mona Schrader

Mona Schrader

Schon früh hat Mona Schrader, inspiriert durch ihren Großvater, die Liebe zur Gastronomie entdeckt. Ihr Herz hat sie vor allem dem Wein verschrieben, dessen Geschichte und Wissenschaft sie fasziniert und dessen unendliche Vielfalt ihre Leidenschaft antreibt. Sie hat es sich zur Aufgabe gemacht, die kulinarischen Speisen des „JANTE“ mit auserlesenen Weinen zu vervollkommnen.

Vita

2012–2015
Restaurantleitung, Chef Sommelière / Ole Deele (1 Michelin-Stern), Hannover

2009–2012
Demi Chef Sommeliére / Aqua im The Ritz-Carlton (3 Michelin-Sterne), Wolfsburg

2005–2009
Ausbildung, Commis de Rang / La Fontaine im Hotel Ludwig im Park (1 Michelin-Stern), Wolfsburg

Restaurant

JANTE

Eine Lebensphilosophie

Angelehnt an das Jantegesetz des dänisch-norwegischen Schriftstellers Aksel Sandemose, greifen wir den Gedanken der Gleichheit auf, was sich vor allem im herzlichen und persönlichen sowie professionellen Service unseres Teams widerspiegelt.
Wir haben es uns zum Ziel gesetzt, Sie Ihren Alltag vergessen zu lassen: Auf diese Weise können Sie sich gänzlich auf die kulinarische Philosophie des „JANTE“ einlassen und diese schätzen lernen.

Als unsere Gäste erleben Sie im „JANTE“ ein persönliches und freundschaftliches Ambiente, welches durch ausgezeichnete Speisen und Weine perfektioniert wird.

Unser „JANTE“-Team freut sich auf Ihren Besuch und heißt Sie herzlich willkommen.